為有效防范新冠肺炎疫情通過冷鏈食品傳播風險，消除疫情反彈隱患，切實鞏固疫情防控成果，自2020年8月份以來，泗陽縣疾控中心通過五抓手，全面做好冷鏈食品監(jiān)測。截至目前，已對涉及冷鏈食品（含進口冷鏈食品）的9家食品企業(yè)、6家商超、5家大型農貿市場（涉冷鏈食品攤位35個）和1家屠宰場開展采樣監(jiān)測，累計采集樣品2490份，其中冷凍冷藏食品表面樣品351份、內外包裝樣品429份、環(huán)境樣品655份、相關從業(yè)人員樣品1055人份，經實驗室核酸檢測均為陰性。

　　一抓專業(yè)隊伍建設。組織采樣、流調、消殺各條線精干人員，成立冷鏈食品采樣組，隊伍24小時待命，一旦收到指令，將立即趕赴現場進行采樣監(jiān)測，及時完成采樣送檢等工作。

　　二抓重點場所常規(guī)監(jiān)測。在市場監(jiān)管部門前期排查摸底的基礎上，對全縣大型農貿市場、商超等冷鏈食品重點場所，列出采樣清單，每周選取若干單位進行監(jiān)測，通過循環(huán)流動式采樣，實現監(jiān)測范圍全覆蓋。

　　三抓進口冷鏈食品疫情監(jiān)測。任一進口冷鏈食品進入縣轄區(qū)后，市場監(jiān)管部門都會及時對相關信息進行反饋，冷鏈食品采樣組將在第一時間趕赴現場完成食品、環(huán)境和人員采樣，做到“逢進必檢”，監(jiān)測覆蓋率達100%。

　　四抓質量管控。定期組織采樣、流調、消殺和檢驗人員開展專業(yè)培訓，及時學習國家、省市最新文件要求，全面加強現場采樣、樣本保存送檢、實驗室檢測等環(huán)節(jié)的質量管控，確保采樣、送檢和檢驗都嚴格按照有關規(guī)程進行操作，并于當天拿出檢測結果，保證采樣和檢測的及時性和準確性，真正做到“日采日清”。

　　五抓應急處置工作。一旦有樣本被檢測出為陽性，將第一時間上報縣疫情防控指揮部及上級疾控機構，并及時將樣品送省市復核。同時啟動應急機制，對涉事產品進行封控并查清來源和去向，對從業(yè)人員開展流行病學調查并進行必要的管控，對現場進行徹底消毒，全面保障人民群眾健康安全。