11月22-25日，第47屆世界技能大賽江蘇省選拔賽烹飪（西餐）項目在宿遷技師學(xué)院舉行，來自江蘇旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南京旅游職業(yè)學(xué)院、蘇州市吳中技師學(xué)院、無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校鎮(zhèn)江高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇省徐州技師學(xué)院、南通市旅游中等專業(yè)學(xué)校以及宿遷技師學(xué)院等10支代表隊，共14名選手一起參加比賽，展示當(dāng)前我省職業(yè)院校烹飪（西餐）項目的成果和卓越技藝。

　　本項目比賽每兩年舉辦一次，由于疫情上屆比賽沒有如期舉行，宿遷技師學(xué)院接到承辦此次賽事任務(wù)后，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)十分重視，成立賽事領(lǐng)導(dǎo)工作組，對各項工作進行周密布置和人員安排，嚴(yán)格按照賽事技術(shù)文件標(biāo)準(zhǔn)，投入近400萬元高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)全力保障此次賽事順利進行，獲得裁判和各代表隊一致好評。

　　此次賽事按照第47屆世界技能大賽的標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置了蝦濃湯、牛肉主菜、甜品三個模塊，選手們要在七個小時內(nèi)將每個模塊做好四份。現(xiàn)場我們看到每個代表隊的參賽選手都能在規(guī)定的時間內(nèi)完成任務(wù)，沒有出現(xiàn)超時現(xiàn)象，另外選手們在個人清潔衛(wèi)生、操作安全、烹飪技巧等方面也都表現(xiàn)出很好的基本功底和個人素養(yǎng)。